4年前頃から、柳津町の花ホテル滝のやで開催されている講演会に参加させていただいて、いろいろな分野の勉強をさせていただきました。

それを期に「会津百姓娘奮闘記」というタイトルでブログを開設。

その中で、野菜作りや料理を載せたりしているのですが、わかっている事ではあったのですが、地域での食の違いを再認識させられ、講演会で勉強を重ねるごとにだんだん消滅しつつある郷土料理や野菜料理などを地元の野菜を使って提供してみたいと思うようになりました。

そんな折、閉鎖されていた町の温泉施設の利用の募集があり、町の空施設を有効活用したいとの思いもあり、夫と相談。また、家族の同意のもと空き施設を借りて、地域密着を目指し、また、少しでも柳津への誘客が図れればと田舎料理の店を始める事になりました。

講演会の講師の方々の指導を仰ぎ、知人達からはお客様の立場からのアドバイスを受け、平成19年5月に開店にこぎつけました。

来店してくださったお客様におふくろの味や、昔の味を懐かしんでいただいたり、柳津に来てよかったと喜んで帰っていただけたらと、そして再来を願って毎日愛情を込めて料理を作っています。

地元で採れた旬の野菜、山菜を使った 田舎料理・郷土料理を提供します。

メニュー

田舎料理（バイキング方式）

野菜・山菜料理各種、煮物、漬物など
（季節によりメニューは変更になります）

手打ちうどん
（一例：トーフけんちんうどん、サラダうどん、みそあんかけうどん、ざるうどん）
コーヒー、お茶、ジュース、ビールなど

営業時間

午前10時～午後5時（5時以降は要予約）

定休日

月曜日

地産地消・スローフードの推進

地元で採れた旬の野菜、山菜を使った田舎料理を提供し、
食の安全、安心と柳津町の良さをＰＲしていきます。

【お問い合わせ】

代表　一ノ瀬幸代（いちのせさちよ）TEL：0241-42-2007